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【L-苯丙氨酸简介】

别名：L-苯丙氨酸、L-苯基丙氨酸  

  英文名称：L-Phenylalanine

  CAS号：有

  分子式：C9H11NO2

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

使用占食品中总蛋白质量的5.8％(FDA，§172．320，2000)。F'EMA(mg/kg)：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

用途 L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是二肽甜味的原料。

主要用途是用于功能性食品添加剂

氨基酸原料药

生化研究。配置培养基。营养学研究。