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产品简介
呈味核苷酸二钠品名:呈味核苷酸二钠、5’-核糖核苷酸二钠、I+G
呈味核苷酸二钠英文:Disodium 5’-ribonucleotide
为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜
用途 5’-呈味核苷酸二钠常与味精一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
调味剂。一般与L-谷氨酸钠混合后广泛用于各种食品,加入量约占L-谷氨酸钠的2%~10%
核苷酸二钠(I+G)核苷酸类食品增鲜剂。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%;