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简介

产品名称： ε-聚赖氨酸 

CAS： 25104-18-1 

标准： 企业标准 

天然/合成： 合成 

级别： 食品级

ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味

主要用途

一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的制剂，主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂：添加体积分数O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品； 甘油制剂：添加量为体积分数O．01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添加量为质量分数0．01%一10%，和聚赖氨酸复合使用，协同效果更佳。