海藻酸钠厂家，海藻酸钠生产厂家，海藻酸钠，食品级海藻酸钠厂家，食品级海藻酸钠生产厂家

基本信息

是否进口：否

级别：食品级

有效物质含量：99％

主要用途：食品增稠剂

包装规格：25公斤/袋

执行标准：GB

CAS：有

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水

使用GB276096：各类食品，GMP为限。FDA，§184.1724(2000)：多香果条6.0%；糖果和糖霜0.3%；明胶和布丁4.0%；硬糖10%；加工水果和果汁2.0%；调味料及其他食品1.0%。FEMA(mg/kg)：软饮料340；冷饮1000；焙烤食品70～200；调味品5200；肉类1000；裱花层4500。

用途稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%～0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。可制成薄膜，用于糖果防粘包装。