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产品简介

中文名：蛋黄卵磷脂 
外文名：Egg Yolk Lecithin; Egg Phospholipids 
CAS登录号：93685-90-6 
水溶性：不溶 
外    观：为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体，具有轻微的特臭，触碰时有轻微滑腻感 
应    用：用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等 
原    料：鸡蛋黄或鸡蛋粉

本品为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体，具有轻微的特臭，触碰时有轻微滑腻感。

用途：化剂；脱膜剂；品质改良剂等。广泛用于，制品，面制品，肉制品，烘焙产品，使用方便，成本低，效果好。