一,婴幼儿食品:L-肉碱酒石酸盐属条件性*营养物质,世界目前已有22个国家在婴幼儿奶粉中加入了L-肉碱酒石酸盐,中国也已有添加L-肉碱酒石酸盐母乳化奶粉上市.
GB 14880-2011(单位mg/kg):调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)300-1500;果蔬汁(肉)饮料600-1300;含乳饮料600-3000;风味饮料600-3000;特殊用途饮料(运动饮料)100-1000。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。