。根据GB 2760-2014的规定,用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆的使用量为1.0g/kg;用于肉灌肠类的使用量为0.5g/kg。
性状:单辛酸甘油酯为淡黄色或浅淡黄色透明液体,无臭,略带椰香气味。其化学结构有α-型和β-型,一般是两种构型的混合物,其中以α-型为主。
在纺织行业,单辛酸甘油酯可能用作某些纺织品的助剂或添加剂,但具体用途和用法用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。
在农业和饲料方面,单辛酸甘油酯的具体用途和用法用量可能需要根据不同的农作物和动物种类来确定,但通常不会直接作为饲料添加剂使用。
食品添加剂:单辛酸甘油酯在食品添加剂领域具有防腐和乳化双重功能。它可以作为防腐剂,对革兰氏菌、霉菌、酵母等微生物有抑制作用;
工业和化工行业:在工业和化工行业,单辛酸甘油酯可以作为乳化剂、稳定剂和消泡剂使用,有助于改善产品的稳定性和品质。