陕西γ-谷维素厂家电话

【EINECS】:244-285-1

【规 格】:99%

【分 子 式】:C40H58O4

【分 子 量】:602.8861

【熔 点】:135-137℃

【相对密度】:1.1g/cm3

【物理性质】白色或类白色晶体粉末,溶于热水、乙醇及醋酸乙酯,尚易溶于乙醚,微溶

含量: 99%
检测方法: UV
外观: 白色至类白色结晶粉末,无味,加热下可溶于各种油脂,不溶于水
目数: 80
包装: 20KG/纸板桶 可拆分
成份: 谷维素

产品性状



白色或黄白色结晶体或晶体末(颗粒),在空气中易氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇、作用与山梨酸相近。

在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。