农业:
用途:在农业领域,双乙酸钠可用于青贮饲料等农产品的防霉保鲜。
用法用量:在青贮饲料中添加适量(如0.2%~0.4%)的双乙酸钠,可有效抑制霉菌生长,延长储存期。
双乙酸钠,又称二乙酸钠或双醋酸钠,是一种白色结晶状物质,带有醋酸气味。它是由乙酸钠和乙酸构成的分子复合物,属于未规定ADI(每日允许摄入量)物质,被美国FDA(食品和药品管理局)定为GRAS(一般认为安全)物质。
用法用量:在食品中添加时,需根据具体产品和工艺需求确定添加量。例如,在酱油中添加时,每公斤酱油可加2.5-10g双乙酸钠,搅拌使其完全溶解即可。