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中文名:硬脂酸镁
中文别名:十八酸镁;十八酸镁盐;
英文名:Magnesium stearate
分子式:Mg[CH3(CH2)16COO]2
氧化镁含量:6.7-7.5%
氯化物:≤0.15%
白色轻松无砂性细粉,微有特臭,与皮肤接触有滑腻感。相对密度1.028,熔点88.5℃(纯品)。
使用FAO/WHO(g/kg):涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在);汤料15。GB2760-2001:胶姆糖基础剂、糖果,GMP为限;蜜饯0.8g/kg.食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾胶基糖果胶基糖果中基础剂物质按生产需要适量使用(有特别规定的除外)