色泽滋气味:淡黄色粉末,特殊的蛋白滋气味,无其它异味。
水溶性:pH5.5-6.5,易溶于水,水溶液清亮透明.
稳定性:遇酸、碱、高温稳定,在pH2~10范围内能经受100℃,30min或121℃,20min的耐热试验。
包装:产品采用铝箔复合袋或纸板桶内聚乙烯包装袋,1Kg/袋、15Kg/桶。
贮存:本品使用前后一定产品的密封性;在常温干燥通风处保存,注意防雨、防潮、防虫。
保质期:在包装完好、储存条件适宜的情况下,保质期24个月。
【产品名称】:花生肽
【提取来源】:花生
【产品简介】:花生小分子肽是花生通过研磨、蒸煮、酶解、膜分离等技术,提取出花生蛋白小分子肽。
【分子量】:<1000Da
【菌落总数】:<1000
【溶解度】:≥95%
【水 分】:≤6%
花生肽外观为类白色精细粉末。
【花生肽含量规格】蛋白质:(g/100g以干基计)95%,
小分子肽(低聚肽):(g/100g以干基计)80%,60-80%
【 外 观】本品为类白色精细粉末
【花生肽应用领域】:保健食品(固体饮料,压片糖果,液体饮料)等领域。
【花生肽溶解性】:全水溶,溶于水后澄清透亮,无沉淀和悬浮物。