福建大米肽生产厂家

保 质 期:24个月

储藏方法:阴凉密封干燥处储藏

包装方式:默认采用铝箔袋及纸板桶包装(如有特殊要求,可与客服协商)

应用范围:食品领域,保健品领域,化妆品领域

与其它谷类蛋白相比,

大米蛋白生物价 (BV)和蛋白质利用率(PER)更高,生物价可高达77,蛋白质利用率为1.36%~2.56%,在

各种粮食中均居位〔4〕。

大米蛋白品质优于小麦蛋白 和玉米蛋白,含有赖氨酸,且过敏性低,使大米蛋白非常适于开发婴幼儿食品。大米蛋白氨基酸组成模式优于酪蛋白 和大豆分离蛋白 ,能满足2~5岁儿童对氨基酸需求。此外,大米蛋白可加工成酱油、高蛋白粉 、蛋白饮料、蛋白胨 和蛋白发泡粉 等,若将其降解成短肽 或氨基酸,则可制成营养价值氨基酸营养液,用于保健饮料、调味品、食品添加剂等〔5〕。