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双乙酸钠,又称二乙酸钠、双醋酸钠,商品名为Vita-crop(维他可乐波)。它是一种性质稳定、价格低廉的化合物,主要由乙酸钠和乙酸组成。用法用量:在饲料中添加适量(如0.1-0.2%)的双乙酸钠,可有效防止饲料霉变,延长储存期。在酱油等调味品中添加适量双乙酸钠,也能达到防腐效果。用途:双乙酸钠是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂。它主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用,对细菌和霉菌有良好的抑制能力。
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