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简介

 一水甜菜碱,属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种、的营养型添加剂。甜菜碱可用于化妆品， 食品，果汁行业， 以及牙科材料，另外甜菜碱也可用于发酵行业。

性状：易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310°左右分解，味甜。极易溶于水

用途甜菜碱在保护植物免受环境胁迫中发挥作用。甜菜碱和其他有机渗透剂在维持哺乳动物细胞渗透压中也发挥作用。一水甜菜碱虽然纯甜菜碱含量偏低，但其杂质含量低，所以在食品添加剂、饲料添加剂、化妆品等行业得到了相当的应用：1、代替蛋氨酸和胆碱提供能甲基，用于合成蛋白质和核酸等重要的生命物质。2、提高肉碱及磷酸酯胆碱的效率，参与脂肪代谢，降低脂肪肝发生率，提高瘦肉率，改善肉色。3、降低应激反应，提高十二指肠微绒毛的长度，改善肠道健康，提高消化酶活性，提高采食量。4、促进水产动物摄食，提高水产动物存活率。特别在水体变化、甲壳类褪壳时使用更佳。